10 อันดับ พริกที่เผ็ดที่สุดในไทยที่คุณเองก็เคยลองมาแล้ว
พริกเชื่อว่าชื่อนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักถึงความเผ็ดร้อนเพราะอาหารไทยส่วนใหญ่ต้องมีส่วนผสมของพริกเข้ามาเกี่ยวข้อง
ทำให้มีการเลือกใช้ชนิดของพริกที่ต่างกันออกไปและมีความเป็ดจัดจ้านที่ไม่เหมือนกัน
ทำให้การเลือกใช้พริกในประเทศไทยถือว่ามีหลายชนิดและระดับความเผ็ดก็ต่างกันไปดังนี้
- พริกขี้หนูสวน สำหรับพริกนี้มักจะได้รับความนิยมของการนำมาปรุงอาหารที่มีความเผ็ดร้อนมากที่สุดในบรรดาพริกในไทย และมีความหอมช่วยให้การปรุงอาหารได้รับความนิยมค่อนข้างสูง
- พริกขี้หนู อีกหนึ่งพริกที่มีขนาดเล็ก และได้รับความนิยมและนำมาปรุงในอาหารไทยหลายเมนู ทั้งน้ำพริก ยำ ต้มยำ หรือในส่วนผสมเครื่องเทศต่าง ๆ เพิ่มความเผ็ดได้ดี
- พริกจินดา เป็นพริกที่เริ่มมีขนาดใหญ่ขึ้นมาหน่อยและมีเอกลักษณะเป็นสีแดงสดมีรสเผ็ด เรามักจะเห็นได้บ่อยตามท้องตลาดและนำมาปรุงอาหารได้หลากเมนู ส่วนใบของพริกก็มีความเผ็ดและเป็นสรรพคุณทางยาอีกด้วย
- พริกชี้ฟ้า เป็นพริกที่มีขนาดใหญ่ และมีความเผ็ดไม่มากนักแต่ก็มี ส่วนมากจะนำมาใช้เป็นเครื่องเทศหรือตกแต่งอาหาร หรือในเครื่องแกง
- พริกหนุ่ม เป็นพริกที่มีความเผ็ดแต่ถือว่าน้อยมากไม่เท่ากับพริกอื่น ๆ พริกชนิดนี้มักจะเลือกนำมาทำน้ำพริกหนุ่ม เพราะให้รสชาติที่หอมแต่ไม่เผ็ดมาก มักจะนิยมรับประทานในภาคเหนือ ส่วนภาคกลางก็นิยมนำมาผัดพริกอ่อน
- พริกมัน เป็นพริกที่ไม่มีความเผ็ดมากนักแต่ให้ผลที่ค่อนข้างใหญ่ลักษณะของพริกที่มีความมันเงาจึงมีชื่อเรียกตามลักษณะ ส่วนพริกชนิดนี้สามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้หลายอย่าง
- พริกสิงคโปร์ จะมีลักษณะเป็นพริกทรงกลมที่ไม่มีความเผ็ดมากนัก นิยมปลุกประดับซะมากกว่า แต่ก็สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้
- พริกหยวก ถือว่าเป็นพริกที่มีขนาดใหญ่ และมีผลกลมโคนปลายใหญ่ เมื่อเวลาแก่จัดจะเป็นสีแดงสดเป็นพริกที่มีเนื้อมากและมีเมล็ดน้อย สามารถนำมาปรุงอาหารได้แบบไม่ต้องกังวลเรื่องความเผ็ด
- พริกบางช้าง เป็นพริกที่มีขนาดใหญ่และมีความยาวเรียว ผิวเรียบ ระดับความเผ็ดน้อยมาก แต่เมื่อนำมาอบแห้งจะได้พริกแห่งสีแดงสดมาก
- พริกยักษ์หรือพริกหวาน เป็นพริกที่มีความสวยงามและมาเนื้อหาหลากสี ทั้งเหลือง เขียว แดง รสหวานไม่เผ้ด สามารถแก้หิดกลากหรือช่วยในเรื่องการลดความดันได้อย่างดี และนำมาปรุงอาหารได้หลากเมนู ทังผัด สลัด เบอร์เกอร์ ก็เลือกใช้งานได้ไม่เผ็ด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น